不只饮酒，在春秋战国时期，宴享也已经变成了一种道具，用来确立大国的霸权地位，一幕幕骨肉相残的悲剧都发生在宴会上，骊姬利用宴享阴谋除掉太子，赵襄子利用与代王宴饮的机会击杀代王，宴享早已失去了本意，用来维持稳定的饮食之礼，最终如其他制度一样就此崩塌，成为孔子口中无限痛惜遗憾的“礼崩乐坏”中的一员。
食精脍细：秦汉时代
脍炙人口：早期的烹饪艺术
火是饮食烹饪的根本。应该说，自从有了火，才有了饮食文化。在人学会用火之前，“茹毛饮血”就是饮食的真实写照。而在人类能够熟练用火之后，才真正有了烹调。其实单从字形上就可以发现：烹，在甲骨文中上半部分是一个寺庙的样子，是拿食物来敬鬼神的；下面是火，言外之意，食物用火烤熟即为烹。
最初的火烹法主要是烧烤。也就是我们所谓的“燔、炙、炮”之法。总的来说都是用火把肉烤熟，但具体操作有一些差别。炮一般比较粗犷，就是把整只动物放在火上烤，有毛的先去毛，无毛的则直接炮制。大概就是把肉包裹上泥或者茅草，然后烧炮就行了。像是我们吃的叫花鸡，就是炮制。
