杨慕侠一见这菜后，便明白了兆龙的用心，不觉心中一热，夹了一筷子放入口中，果然香甜爽口。原来这是选福建特产的槟榔芋煮熟，弄成泥糊糊，又加入白糖猪油搅拌均匀，再置于旺火上蒸熟，配上图案而成的。
“这孩子……总算心里还有我！”老头子吃着这香甜的芋泥，心里面还是泛起了一丝丝地凄凉，可惜啊，一块练武的好苗子，今后却要围着灶台转了。
这么想着，杨慕侠实在是坐不下去了，谎称有事不能再耽搁。卫璜和刘一手知道他心里不乐，就算有再好的美味吃起来也不受用，只得送他出了门。
他们回转时，第四道菜已经上了桌，却是荠菜炒年糕，绿黄搭配，油光水滑，口感和品相都不坏。卫璜连连点头，“这孩子还真是花了心思，每样菜都照顾咱们几个老人的牙口和肠胃。”
第五道上的是硬菜——清炖蟹粉狮子头。此菜却是扬州的传统名菜之一，选料刀工都很讲究，拌馅均匀“上劲”，肉圆也要“团”得精细，接下来就要看火候的掌握了。兆龙为了弄好这道菜，再做好第一道菜后就开始让肥四帮着备料了，最后盖上青菜焖了半个时辰方才出锅。
这道菜颇费工夫，成菜肥嫩异常，入口即化，鲜美的蟹粉配上青菜的清香，吃得两人眉开眼笑。刘一手也禁不住夸道：“难为他仓促间，也能做出这样费火候的菜来。”
