武汉豆皮
咖喱饭
蔡家特色粥
穷凶极恶水饺
鹅肝馅饼
咸肉三明治
【蛋】
肉心蛋
酿虾蛋
什锦酿蛋黄
菜脯蛋
日本烧蛋卷
宾尼狄蛋
西班牙烘蛋饼
【荤】
青红萝卜煲牛腱
花生煲猪尾
拜神肉
蒜香炆排骨
生腌咸蟹
猪油渣炒肉丁
蒸五花腩片
油焖笋扣肉
瓜仔鸡锅
蒸猪肝
镬底烧肉
酿荷兰豆
猪杂烩海参
煮虾脑
合浦还珠
蟹肉焗金瓜
番薯扣大鳝
酥鲫鱼
梅菜酿鲤鱼
通心丸
炒直虾仁
蔡家桂花翅
虾米冷菜
蔡家醉蟹
焗蟹
蒸鲥鱼
鲍鱼刺身
浸发干海参
爆海参
群翅
桂花鱼肚
泡发花胶
龙井鸡
法式田鸡腿
火腿蒸蚕豆
盐焗蟹
咖喱鸡
咖喱春卷
咖喱牛肉
咖喱虾
咖喱鱼头
咖喱蟹
老少平安
腌笃鲜
油焖青口
煮猪腰
【素】
苦瓜炒苦瓜
干焙大豆芽
炒弯豆角
炸粟米须
芥末墩
【汤】
章鱼莲藕猪骨汤
苦瓜排骨汤
鳀鱼蕹菜汤
鲩鱼片芫荽汤
胡萝卜煲粟米汤
南洋肉骨茶
杏仁白肺汤
西洋菜陈皮汤
姜花肉丸汤
萝卜汤
【甜品】
茉莉花甜品
咖喱甜品
芋泥
白果芋泥
金瓜芋泥
燕窝芋泥
