萝卜肉多汁浓,味道甘美,不仅能生吃,还有多种烹调方法。在餐桌上,摆上一碗萝卜炖羊肉,就是一家老小的养生大餐。萝卜炖羊肉,做起来很容易。先将羊肉去筋膜洗净切成小方块,将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许食盐、料酒、味精,煮5分钟后,撒上香菜末即成。
不过需要注意的是,吃萝卜也有一些禁忌。现代医学研究证明,萝卜不能与橘子、柿子、梨、苹果、葡萄等水果同食,因为萝卜与这些水果一同摄入后,产生的一些成分作用相加形成硫氰酸,会抑制甲状腺,从而诱发或导致甲状腺肿。此外,萝卜性凉,脾胃虚寒者不宜多食。
大雪滋补得当,一年不受寒
俗话说“今年冬令进补,明年三春打虎”,这是在强调冬季进补对健康的益处,而传统中医也认为冬季进补有助于体内阳气的发生,能为下一年开春直至全年的身体健康打下基础。整个冬季都应该提倡进补,大雪时更应该进补。不过,进补也是要讲原则的,如果胡乱进补,不但不能强身健体,还会损害健康。