Irish coffee，我记得曾经把语默比作这种咖啡。用Whiskey调和，成熟中带有忧郁。
我走进吧台，拿出酒精灯，还有为Irish coffee特制的杯子。杯身上有两条金线，分别代表威士忌和咖啡的容量。
这是最难做的咖啡，但同时也是最好喝的咖啡。
我看别人做过，店主一边往杯中倒入威士忌，一边对我说：“做Irish coffee最重要的技巧是掌握恰到好处。”
威士忌的容量约为一盎司，多了则会影响咖啡的味道。我往咖啡杯中舀了一小匙褐色的砂糖，语默不喜欢太甜的口味。然后我拿出威士忌酒瓶。
“威士忌最著名的有四大类，苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大。你知道为何要用爱尔兰威士忌吗？”我打开瓶塞，微笑着问她。
她略一沉吟，“苏格兰威士忌用泥炭熏培，会有烟味；美国威士忌，有橡树的芳香，但一杯咖啡香味混杂，太喧宾夺主；加拿大威士忌，口感轻快，不符合Irish coffee成熟中带有忧郁的风格。”她看着我，狡黠一笑，“最重要的是，Irish coffee当然要用爱尔兰的威士忌喽。”
