以下就是几种常见的补血食物。
1.金针菜
金针菜含铁量大,比大家熟悉的菠菜高20倍。金针菜除含有丰富的铁外,还含有维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪等营养素,有利尿及健胃作用。
2.龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉、福肉。每年夏季都有新鲜龙眼上市,这是民间熟知的补血食物。因为龙眼所含铁质丰富,且含有维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症。产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等,对身体补血效果佳。
3.黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便,例如产后妇女可用黑豆煮乌骨鸡。
4.胡萝卜
胡萝卜含有维生素B、维生素C,且含有一种特别的营养素胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,将胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
5.面筋
面筋在食品店、素食馆、卤味摊上都有供应。面筋的铁质含量相当丰富,是一种值得提倡的美味食品。