“哪三件事啊夫人?”厨子们纷纷问道。
“肉沫,手撕,醋!”乐支简单回答。
“这包菜一定要用手撕成碎块,这样的口感更好一点。准备葱姜蒜,干辣椒。一点青椒丝。”乐支一边吩咐,一边将包菜撕开。
起锅烧油后,乐支将葱姜蒜加入肉末翻炒之后,加入干辣椒和花椒粒。炒出香味后,将撕碎的包菜全部放入锅中。翻炒几下,看到包菜稍稍变色。
沿着锅边,倒入陈醋和一点酱油,然后立即快速翻炒。直至上色,乐支油放入少许砂糖和咸盐。这才加入青椒丝再度翻炒两下出锅。
八皇子和四皇子,几乎每道菜出锅都是飞快的上前品尝。这次二人坐在原地并不上前。
“你们两个不尝尝?”乐支好奇的问道。
“四皇子不吃包菜的。”一个厨子说道。
乐支这才恍然大悟,原来是挑食啊!于是笑笑主动将盘子递了过去道:“吃一口,就一口!”
二人闻着味道,感觉不错。可心里还是对包菜这种又甜又绵对口感敬而远之。不过看到乐支热切的眼神。